Vielschichtige Aromen von getrockneten Ananas, reifen Bananen und etwas Brioche. Vollmundiger, komplexer Gaumen mit buttriger Note, minieralischer Komponente mit langanhaltendem Abgang.
Dieser Cider wird aus unseren Hochstamm-Äpfeln hergestellt, auf unseren Streuobstwiese wachsen viele alte Hochstammsorten. Der Hauptanteil stammt von der Sorte Sauergrauech.